Recepten
Van espresso tot ijskoffie en dessert-lattes.
Zin in iets anders dan je vaste cappuccino? Hier vind je recepten die je thuis makkelijk kunt maken, met duidelijke hoeveelheden en ruimte om ze naar je eigen smaak aan te passen.
Nieuwe barista-tool
Maak eerst het startrecept voor jouw espresso.
Kies je machine, bonenstijl en filterbakje. Je krijgt ratio, temperatuur, doorlooptijd, een zettimer en hulp bij zuur of bitter.
Americano maken met een pistonmachine: espresso en heet water in balans
Een Americano lijkt eenvoudig, maar de verhouding en volgorde maken veel verschil. Zo bouw je een langere zwarte koffie zonder je espresso te over-extraheren.
Bubble Coffee maken: iced latte met popping pearls zonder smaakchaos
Bubble Coffee combineert iced coffee met popping pearls. Zo houd je de drank fris en speels, maar nog steeds duidelijk herkenbaar als koffie.
Cheesecake latte: romige espresso met frisse roomkaas-foam
Een cheesecake latte combineert espresso met een licht frisse, romige foam. De truc is een schenkbare topping en genoeg koffiecontrast.
Café crème thuis zetten: meer koffie in je kop zonder bittere doorloop
Wil je een langere koffie uit je pistonmachine? Een café crème vraagt een ander recept dan simpelweg de espressoknop langer laten lopen.
Crème brûlée latte: espresso met vanille, karamellaag en zachte melkschuim
Een crème brûlée latte draait om vanille, karamel en espresso. Met een dunne krokante topping krijgt de drank het dessertgevoel zonder overdreven zoet te worden.
Dubai Chocolate Coffee: espresso met pistache, chocolade en krokante kadayif
Maak thuis een gelaagde Dubai Chocolate Coffee met espresso, pistache, chocolade en krokante textuur zonder dat de koffie volledig verdwijnt onder het dessert.
Shaken espresso: zo krijg je een ijskoude koffie met luchtige schuimlaag
Een shaken espresso is snel, fris en intens. Met deze thuisbarista-workflow houd je de koffiesmaak overeind en voorkom je een waterige ijskoffie.
Snowpresso maken: hete espresso over ijskoude koffiesneeuw
Een frisse espresso met temperatuurcontrast: zo maak je thuis een Snowpresso zonder je koffie simpelweg te verdunnen met een glas vol ijs.
Tiramisu latte: espresso, cacao en romige cold foam als dessert in een glas
Een tiramisu latte bouwt voort op espresso, cacao en een zachte roomlaag. Zo maak je hem rijk zonder dat hij verandert in alleen vloeibaar dessert.
Espresso verder afstellen?